第十讲 茶叶

食品科学 ›› 1981, Vol. 2 ›› Issue (11): 58-62.

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第十讲茶叶

潘大钧

出版日期:1981-11-15 发布日期:2012-03-01

PAN Da-Jun

Online:1981-11-15 Published:2012-03-01

摘要/Abstract

摘要： 在我国,不仅产茶历史悠久,而且把茶叶作为商品进行买卖,也有二千余年了。早在公元前59年,汉宜帝时,蜀人王褒著的《僮约》中就有“武都买茶,杨氏担荷”之句。唐德宗年间,已把茶叶列为苛税的重要项目,可见产销之盛。以后才相继传到日本、印度以及阿拉伯、欧洲、南美诸国。现在,茶叶成了风

关键词: 绿茶, 花茶, 工夫红茶, 汤色, 乌龙茶, 祁红, 紧压茶, 质量特点, 色香味, 白毫

潘大钧. 第十讲茶叶[J]. 食品科学, 1981, 2(11): 58-62.

PAN Da-Jun. [J]. FOOD SCIENCE, 1981, 2(11): 58-62.

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