食品科学 ›› 1981, Vol. 2 ›› Issue (12): 54-54.

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食品工业设施卫生评分方法的建议

胡嘉鹏   

  • 出版日期:1981-12-15 发布日期:2012-03-01

 HU  Jia-Peng   

  • Online:1981-12-15 Published:2012-03-01

摘要: 在检查食品工业(包括工厂、商店、仓库等)设施卫生时,通常都采用“优秀”、“良好”、“一般”、“较差”或者采用百分制或五分制。不管采用任何等级,往往是根据检查者本人的感觉来评定的,因此不能完全反映实

关键词: 评分方法, 食品工业, 器具, 五分制, 给水设备, 人的感觉, 百分制, 仓库, 厕所结构, 耐水材料