苏式糖果的营养价值和食疗作用

食品科学 ›› 1982, Vol. 3 ›› Issue (7): 34-36.

苏式糖果的营养价值和食疗作用

章云珍

出版日期:1982-07-15 发布日期:2012-02-22

ZHANG Yun-Zhen

Online:1982-07-15 Published:2012-02-22

摘要/Abstract

摘要： 苏式糖果历史悠久、风味独特、名闻中外。有明货类砂货类、软糖类和其他传统产品。每一类产品中品种繁多花色齐全,是糖果中之姣姣者。从营养价值来讲,凡是体在生长、生活和生育过程中的营养物质,它都包含。不仅含有人体中最需要的营养素—碳水化合物、脂肪和白质;而且它的各类果辅料中还含有丰富的矿物质和维素。

关键词: 糖果, 食疗作用, 营养价值, 含脂率, 松仁, 营养素, 花色齐全, 芝麻, 花生仁, 松子仁

章云珍. 苏式糖果的营养价值和食疗作用[J]. 食品科学, 1982, 3(7): 34-36.

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