肉类保鲜新法

食品科学 ›› 1982, Vol. 3 ›› Issue (8): 43-43.

肉类保鲜新法

林轩

出版日期:1982-08-15 发布日期:2012-02-23

LIN Xuan

Online:1982-08-15 Published:2012-02-23

摘要/Abstract

摘要： 瑞典最近研究成功利用二氧化碳贮藏肉类的新方法。先把肉类包装好放进集装箱内,再放在仓库里,库内充入二氧化碳。这种气体具有防止有害细菌腐蚀肉类的功能。所以,肉类保鲜时间可以延长五倍。这种新的肉类保鲜法简便可行,经济效益比较理想,

关键词: 肉类保鲜, 肉类包装, 有害细菌, 经济效益比较, 仓库, 二氧化碳, 功利, 集装箱, 瑞典, 扭出

林轩. 肉类保鲜新法[J]. 食品科学, 1982, 3(8): 43-43.

LIN Xuan. [J]. FOOD SCIENCE, 1982, 3(8): 43-43.

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