食品科学 ›› 1982, Vol. 3 ›› Issue (8): 61-64.

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文摘专栏

  

  • 发布日期:2012-02-23

  • Published:2012-02-23

摘要: 蘑菇罐头用铁试验小结 [HY]——上海水产学院加工系、厦门罐头厂、漳州罐头厂1979、53 P(Z)蘑菇罐头用铁不当,罐壁常发生局部腐蚀而导致蘑菇污染。本文对不同镀锡薄板罐藏蘑菇耐蚀性、蘑菇罐头腐蚀因子和蘑菇罐头添加缓蚀剂效果等问题作了试验探讨。试验是按工厂正常生产条

关键词: 格瓦斯, 文摘, 蘑菇罐头, 血色素, 厦门罐头厂, 午餐肉, 环氧乙烷熏蒸, 茄汁, 防霉杀菌, 甜玉米