用高压液相色谱测定可口可乐及其原料中的咖啡因

食品科学 ›› 1983, Vol. 4 ›› Issue (11): 53-56.

用高压液相色谱测定可口可乐及其原料中的咖啡因

刘福岺, 王维

出版日期:1983-11-15 发布日期:2012-02-22

LIU Fu-Ling, WANG Wei

Online:1983-11-15 Published:2012-02-22

摘要/Abstract

摘要： 本文使用高压液相色谱法,分离测定可口可乐饮料以及该饮料的浓缩汁中的组分咖啡因(caffeine)。并介绍了样品的预处理、预分离和流动相,以及色谱柱。方法的灵敏度、重复性、回收率很好,并用该方法测定了40件本文所选用的分离分析方法,同样可以适用于国产可乐型饮料如幸福可乐、津津可乐等样品中咖啡因的分析。

关键词: 咖啡因, 可口可乐, 高压液相色谱, 浓缩汁, 饮料, 原料, 变动系数, 原汁, 苯甲酸钠咖啡因, 氯仿

刘福岺, 王维. 用高压液相色谱测定可口可乐及其原料中的咖啡因[J]. 食品科学, 1983, 4(11): 53-56.

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