食品科学 ›› 1983, Vol. 4 ›› Issue (6): 34-34.
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张惠敏
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ZHANG Hui-Min
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摘要: 涩柿子含单宁较多,所以对高血压症和动脉硬化症等有较好的疗效,但因涩味太重,所以难以饮用,因此有的就把涩柿子液用水稀释后再饮用,这样疗效又不好,所以既要保持较好的疗效又要好喝,这是比较困难的,加之又是液体,提取、携带和保存多有不便
关键词: 涩柿, 柿涩, 液体饮料, 生产方法, 单宁含量, 锭剂, 酒石酸, 品尝试验, 蔗糖, 高血压症
张惠敏. 柿涩饮料的生产方法[J]. 食品科学, 1983, 4(6): 34-34.
ZHANG Hui-Min. [J]. FOOD SCIENCE, 1983, 4(6): 34-34.
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