食品科学 ›› 1984, Vol. 5 ›› Issue (4): 60-61.

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杭州素“香酥鸭”制法

 杨东波   

  • 出版日期:1984-04-15 发布日期:2012-02-20

   Yang-Dong-Bo   

  • Online:1984-04-15 Published:2012-02-20

摘要: <正>原料:一、主料:豆腐皮十贴。二、配料:水发香菇一两、水发木耳一两、水发口磨一两、五味香干一两、笋片一两、素块鸡一两、素肠一两、栗子一两、白果一两、苹果一两,以及鸟缸豆两粒。

关键词: 香酥鸭, 豆腐皮, 香干, 香菇, 腿节, 木耳, 栗子, 杭州, 上翅, 砧板