人造奶油中镍的测定方法——丁二酮肟比色法

食品科学 ›› 1984, Vol. 5 ›› Issue (5): 39-41.

人造奶油中镍的测定方法——丁二酮肟比色法

汤国安

出版日期:1984-05-15 发布日期:2012-02-20

TANG Guo-An

Online:1984-05-15 Published:2012-02-20

摘要/Abstract

摘要： <正>近几年来我国植物油连年增产,有些地区已呈供过于求。有的化工厂开始把棉油、菜油等植物油经加氢固化处理后制成人造奶油(人造黄油)供食用。这对调济市场供应,改善人民生活有重要意义,也是今后油脂工业发展的一个趋势。植物油在加氢固化工艺过程中需加入万分之一至万分之五的金属镍铜粉作催化剂,虽经消除工序,仍可能有一定的残留,为控制镍的残留量在一定范

关键词: , 镍的测定, 丁二酮肟, 人造奶油, 比色法, 分液漏斗, 植物油, 光密度, 镍含量, 人造黄油, 油脂

汤国安. 人造奶油中镍的测定方法——丁二酮肟比色法[J]. 食品科学, 1984, 5(5): 39-41.

TANG Guo-An. [J]. FOOD SCIENCE, 1984, 5(5): 39-41.

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