百合粉、藕粉的加工工艺

食品科学 ›› 1985, Vol. 6 ›› Issue (5): 56-56.

百合粉、藕粉的加工工艺

丁湖广

出版日期:1985-05-15 发布日期:2012-02-06

DING Hu-Guang

Online:1985-05-15 Published:2012-02-06

摘要/Abstract

摘要： 百合粉和藕粉,是一种营养丰富的夏令冷饮,有开胃生津、消烦止渴的功能,老人、病号、小孩皆宜,市场上很畅销。百合粉是从野生或人工栽培的百合鳞茎中加工提取的,其地下鳞茎含淀粉量70%以上...

关键词: 百合粉, 藕粉, 加工工艺, 百合鳞茎, 淀粉, 木灰, 藕节, 病号, 夏令, 取料

丁湖广. 百合粉、藕粉的加工工艺[J]. 食品科学, 1985, 6(5): 56-56.

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