猕猴桃罐头Vc含量与其他水果罐头比较

食品科学 ›› 1985, Vol. 6 ›› Issue (6): 26-27.

猕猴桃罐头Vc含量与其他水果罐头比较

毛子亭, 朱桂荣

中国医科大学一院营养教研室；

出版日期:1985-06-15 发布日期:2012-02-06

MAO Zi-Ting, ZHU Gui-Rong

Online:1985-06-15 Published:2012-02-06

摘要/Abstract

摘要： 我国明朝李时珍著《本草纲目》中已有记载,“(氵弥)猴桃释名(氵弥)猴梨,又称藤梨、阳桃……。其形如梨,其色如桃,而(氵弥)猴喜食,故有诸名,人称为阳桃”。又记“猕猴桃果实酸、甘寒、无毒,多食冷脾胃、动泄,有实热者,宜食之……”

关键词: 猕猴桃罐头, 水果罐头, Vc含量, 阳桃, 山植罐头, 草酸, 猕猴桃果实, 释名, 实热, 猕猴梨

毛子亭, 朱桂荣. 猕猴桃罐头Vc含量与其他水果罐头比较[J]. 食品科学, 1985, 6(6): 26-27.

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