食品科学 ›› 1985, Vol. 6 ›› Issue (6): 50-51.

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酒精计测定配制酒酒精度下降值初探

林宏翔   

  1. 沙市标准计量局;
  • 出版日期:1985-06-15 发布日期:2012-02-06

 LIN  Hong-Xiang   

  • Online:1985-06-15 Published:2012-02-06

摘要: 问题提出:在一次市场酒类质量检查中,沙市酒厂的“沙风液”酒日酒精度没有达标而被罚款。原因据调查,是在检查时应用酒精计实测的,实测酒精度是49.7度,酒精度不够理应罚款。但该酒如果用蒸馏法进行复测时,则其酒精度实际达到该酒标准52度。

关键词: 酒精度, 酒精计, 配制酒, 降值, 加糖, 标准酒精, 酒基, 酒度, 酒厂, 沙市