嵌010消泡剂的毒性试验研究

食品科学 ›› 1988, Vol. 9 ›› Issue (12): 10-13.

嵌010消泡剂的毒性试验研究

马凤楼, 谢惠文, 王颖明, 赵岩, 陈国璋

南京医院

出版日期:1988-12-15 发布日期:2012-02-04

MA Feng-Lou, XIE Hui-Wen, Wang-Ying-Ming, ZHAO Yan, Chen-Guo-Zhang

Online:1988-12-15 Published:2012-02-04

摘要/Abstract

摘要： <正>嵌101消泡剂为聚硅氧烷—聚氧代烷撑共聚型化合物,并有硅酮和和聚酸二类消泡剂的优点。外观为淡黄色均匀粘糊水溶液、除可作为工业生产中的消泡剂外,主要用于食品发酵过程中的消泡,能代替米糠油消除酵母发酵过程中的消泡沫,也曾试用于豆腐生产中的消泡,效果良好。

关键词: 消泡剂, 毒性试验, 聚硅氧烷, 水溶液, 豆腐生产, 淡黄色, 酵母发酵, 米糠油, 工业生产, 食品发酵

马凤楼, 谢惠文, 王颖明, 赵岩, 陈国璋. 嵌010消泡剂的毒性试验研究[J]. 食品科学, 1988, 9(12): 10-13.

MA Feng-Lou, XIE Hui-Wen, Wang-Ying-Ming, ZHAO Yan, Chen-Guo-Zhang. [J]. FOOD SCIENCE, 1988, 9(12): 10-13.

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