| [1] |
董小丽，肖孟超，杨静，黄继超，黄苏红，黄明. 宰前倒挂应激对鸭血凝胶特性的影响[J]. 食品科学, 2021, 42(17): 69-75. |
| [2] |
周丽丽，朱艳雯，姜晓霞，张旋，檀德宏，刘玲，白冰. 大蒜油的抗凝血作用[J]. 食品科学, 2021, 42(17): 127-132. |
| [3] |
尹大芳，孙晓杰，郭莹莹，李娜，田雨，王联珠. 高效阴离子交换色谱-脉冲积分安培法检测海带中的单糖、双糖和糖醛酸[J]. 食品科学, 2021, 42(16): 162-168. |
| [4] |
陈菁，杜振兴，陈建平，贾学静，刘晓菲，李瑞，钟赛意. 虾头类肝素的制备、理化性质及抗凝血活性评价[J]. 食品科学, 2021, 42(11): 71-77. |
| [5] |
刘海韵，王维民，谌素华，吕佳桐，陈华英，廖森泰. 马尾藻岩藻聚糖分离纯化及其对小鼠黑尾血栓的效果[J]. 食品科学, 2020, 41(9): 91-97. |
| [6] |
刘义凤，段盛林，柳嘉，王成祥，马淑红，侯占群，马芙俊，苑鹏，夏凯，文剑，韩晓峰. 低升糖八宝粥的自稳定体系筛选及其GI人体测试[J]. 食品科学, 2020, 41(5): 143-151. |
| [7] |
傅美娟，邓健，罗佳茜，林雪，李从发，刘四新. 基于膜滤法处理的预发酵椰子水促进细菌纤维素合成机理[J]. 食品科学, 2019, 40(24): 179-184. |
| [8] |
杜振兴，周斯仪，钟赛意，陈观兰，陈建平,，谌素华,，洪鹏志,. 不同海洋生物源肝素的理化性质及抗凝血活性[J]. 食品科学, 2019, 40(17): 134-140. |
| [9] |
武瑞赟，杜怡丽，张金兰，尹 剑，胡锦蓉，李平兰. 乳杆菌发酵鲟鱼骨酶解液条件优化及营养成分分析[J]. 食品科学, 2019, 40(10): 57-63. |
| [10] |
顾赛麒，唐文燕，周洪鑫，张晨超，刘璘，周绪霞，丁玉庭. 响应面法优化海带脱腥工艺及其色泽品质评价[J]. 食品科学, 2018, 39(18): 217-226. |
| [11] |
韦 诚，朱丽娟，谢月英，袁 敏，周才琼. 蛋白质在肉类加工保藏中的氧化及其不利影响的研究进展[J]. 食品科学, 2017, 38(9): 314-321. |
| [12] |
仪淑敏，李 欢，陈 思，朱文慧，李学鹏，励建荣，李钰金. 鱼骨粉对金线鱼糜凝胶特性的影响[J]. 食品科学, 2017, 38(9): 1-7. |
| [13] |
郑媛媛，丁国芳，杨最素，余方苗，贾盈露，吴宗泽，陈 锐. 双齿围沙蚕抗凝血肽的制备及其抗血栓作用[J]. 食品科学, 2017, 38(23): 171-177. |
| [14] |
姚海芹1,2，王飞久2,*，刘福利2，梁洲瑞2，汪文俊2，孙修涛2，李晓蕾1,2. 食用海带品系营养成分分析与评价[J]. 食品科学, 2016, 37(12): 95-98. |
| [15] |
王智荣，崔 春，林宗毅，黄俊伟. 海带多糖及其纯化组分的胆酸盐吸附能力及抗氧化活性[J]. 食品科学, 2016, 37(1): 22-27. |
京公网安备 11010202009729号