果蔬罐头中锡的快速测定

食品科学 ›› 1988, Vol. 9 ›› Issue (8): 52-54.

果蔬罐头中锡的快速测定

张家驹, 杨勇, 杨孙楷

厦门水产学院

出版日期:1988-08-15 发布日期:2012-01-29

ZHANG Jia-Ju, YANG Yong, YANG Sun-Kai

Online:1988-08-15 Published:2012-01-29

摘要/Abstract

摘要： <正>罐头食品中锡的测定,多沿用苯苟酮或二硫酸等比色法,但操作费时,灵敏度低,满足不了现代食品快速分析的要求。原子吸收和极谱阳极溶出法测定罐头中溶锡已有报导,前者除设备昂贵外,操作亦未见快速。后者灵敏度高,方法也较简便,但需有一

关键词: , 阳极溶出法, 原子吸收, 灵敏度, 比色法, 快速测定, 快速分析, 果蔬罐头, 操作费, 罐头食品, 极谱

张家驹, 杨勇, 杨孙楷. 果蔬罐头中锡的快速测定[J]. 食品科学, 1988, 9(8): 52-54.

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