| [1] |
祝敏，靳林，赵浩安，王倩，张锦锦，杨二林，曹炜. 紫穗槐蜂蜜对小鼠急性酒精性胃溃疡的预防作用[J]. 食品科学, 2021, 42(9): 77-84. |
| [2] |
程宏桢，蔡志鹏，王静，沈勇根，卢剑青，李晓明，刘馥源，徐弦，安兆祥. 基于GC-MS、GC-O和电子鼻技术评价百香果酒香气特征[J]. 食品科学, 2021, 42(6): 256-264. |
| [3] |
姜飞虹，雷欢庆，任婷婷，孟掉琴，岳田利. 磁性Fe3O4/壳聚糖复合微球的制备及其对苹果汁有机酸的吸附[J]. 食品科学, 2020, 41(9): 7-14. |
| [4] |
秦贯丰，丁中祥，原姣姣，蒋润花，黄斯珉，邵友元. 苹果汁冷冻浓缩与真空蒸发浓缩效果的对比[J]. 食品科学, 2020, 41(7): 102-109. |
| [5] |
饶炎炎，桑英，唐琳琳，陈思睿，冯建文，傅茂润，刘亚敏，王金玲. 红树莓果酒发酵过程中功效成分、香气物质及体外降血糖功效的动态变化[J]. 食品科学, 2020, 41(6): 222-230. |
| [6] |
朱艳霞，杨佳荟，王沙沙，苏颖玥，常远，杨智刚，袁春龙. 低温浸渍对‘关口葡萄’干白葡萄酒风味物质的影响[J]. 食品科学, 2020, 41(4): 199-206. |
| [7] |
陈思睿，唐琳琳，冯建文，孙丽娜，王金玲. 高效降解柠檬酸酵母菌的筛选鉴定及其在红树莓果汁中降酸特性[J]. 食品科学, 2020, 41(22): 133-139. |
| [8] |
黄颖，谭书明，陈萍，陈小敏，宋长军. 蜂蜜多酚提取物对大鼠急性酒精性肝损伤的保护作用[J]. 食品科学, 2020, 41(21): 154-159. |
| [9] |
万正瑞，李强强，王凯，吴黎明. 夏枯草蜂蜜提取物对硫酸葡聚糖诱导肠上皮细胞损伤的保护作用及其机制[J]. 食品科学, 2020, 41(19): 161-169. |
| [10] |
王红梅，蒋思睿，陶 阳，韩永斌. 超声辅助植物乳杆菌发酵苹果汁及草莓汁过程中菌体生长及酚类等物质代谢[J]. 食品科学, 2020, 41(14): 72-81. |
| [11] |
张南海，刘芮瑜，董筱睿，郭艺展，余千慧，赵亮，张列兵，王成涛，吴薇，籍保平，葛章春，周峰. 黑莓汁树脂降酸工艺研究及其复合果汁制备[J]. 食品科学, 2020, 41(10): 281-287. |
| [12] |
余欢，管敬喜，杨莹，黄晓云，成果，谢太理，谢林君. 7 株野生葡萄酒酵母对‘桂葡3号’干白葡萄酒香气成分的影响[J]. 食品科学, 2019, 40(4): 251-258. |
| [13] |
张文文，庞倩，王康，陈孝梅，范荣莉，陈国宏，吉挺. 基于GC-QTOF-MS代谢组学技术研究饲喂不同糖饲料对蜜蜂所产蜂王浆中代谢物组成成分的影响[J]. 食品科学, 2019, 40(4): 272-278. |
| [14] |
郑亚杰，刘秀斌，林莉，邹超兰，吴晓翠，王峻，曾建国,. 蜂蜜中植物源性毒性成分的研究进展[J]. 食品科学, 2019, 40(3): 307-316. |
| [15] |
徐涓，张雯雯，李凯，李坤，刘兰香，马金菊，甘瑾，张弘. 高温蒸汽处理对余甘子果汁贮藏期间的品质影响及褐变行为解析[J]. 食品科学, 2019, 40(23): 246-252. |
京公网安备 11010202009729号