一称快速成检测酵母菌和乳酸菌的方法—ATP生物发光法

食品科学 ›› 1991, Vol. 12 ›› Issue (5): 44-.

一称快速成检测酵母菌和乳酸菌的方法—ATP生物发光法

陈艺虹

出版日期:1991-05-15 发布日期:2012-03-26

CHEN Yi-Hong

Online:1991-05-15 Published:2012-03-26

摘要/Abstract

摘要： <正>用平板培养法检测包装啤酒中潜在的酸败微生物,酵母菌需要2~3天,乳酸菌需要5~7天,以往的实验表明,即使微量的乳酸菌存在也能导致包装产品的最终酸败.很久以来,发

关键词: ATP生物发光法, 乳酸菌, 酵母菌, 虫荧光素酶, 酸败, 平板培养法, 照度计, 生物发光方法, 反应物, 内检测

陈艺虹. 一称快速成检测酵母菌和乳酸菌的方法—ATP生物发光法[J]. 食品科学, 1991, 12(5): 44-.

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