番茄制品霉菌计测及用TcA-Tob合剂处理霉菌

食品科学 ›› 1992, Vol. 13 ›› Issue (8): 54-57.

番茄制品霉菌计测及用TcA-Tob合剂处理霉菌

朱曜

四川商检局

出版日期:1992-08-15 发布日期:2012-03-14

ZHU Yao

Online:1992-08-15 Published:2012-03-14

摘要/Abstract

摘要： 董茄制品包括蕃茄酱、蕃茄沙司、蕃茄汁、蕃茄浆、调味蕃茄酱等,其中以蕃茄酱罐头最为普遍,也是我国出口的主要罐头食品之一。有些国家要求检验霍华德(Howard)霉菌,以验证

关键词: 霉菌, 番茄制品, 消毒剂, 计测, 标准视野, 长霉, 防霉, 消毒灭菌, 异氰尿酸, 春茄

朱曜. 番茄制品霉菌计测及用TcA-Tob合剂处理霉菌[J]. 食品科学, 1992, 13(8): 54-57.

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