0－1噬菌体鉴定食品中沙门氏菌的试验研究

食品科学 ›› 1994, Vol. 15 ›› Issue (1): 59-62.

0－1噬菌体鉴定食品中沙门氏菌的试验研究

朱曜

四川进出口商品检验局；

出版日期:1994-01-15 发布日期:2011-12-31

ZHU Yao

Online:1994-01-15 Published:2011-12-31

摘要/Abstract

摘要： ０－１噬菌体鉴定食品中沙门氏菌的试验研究朱曜四川进出口商品检验局６１００８１沙门氏菌在食品中的污染是最广泛而能引起人们食品中毒的一种肠道致病菌，所以规定必须检验沙门氏菌，一经检出，就作不合格处理。沙门氏菌分布于自然界１分广泛。经世界沙门氏菌研究小组研...

关键词: 沙门氏菌, 噬菌体裂解试验, 琼脂平板, 分离培养, 交叉反应, 食品中, 检验方法, 试验结果, 肠杆菌, 常规法

朱曜. 0－1噬菌体鉴定食品中沙门氏菌的试验研究[J]. 食品科学, 1994, 15(1): 59-62.

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