真菌培养基原理分析与应用

食品科学 ›› 1994, Vol. 15 ›› Issue (5): 45-52.

真菌培养基原理分析与应用

苏世彦

彭城大学新技术研究所；

出版日期:1994-05-15 发布日期:2011-12-31

SU Shi-Yan

Online:1994-05-15 Published:2011-12-31

摘要/Abstract

摘要： 真菌培养基原理分析与应用苏世彦彭城大学新技术研究所２２１００８早在六、七十年代，人们就发现很多真菌能产生强烈的致癌、致畸、致突变毒素。产毒真菌已成为全世界研究者一直关注的课题。现在大多数真菌产生的毒素的化学检验方法已经制定，如薄层层析法、高压液相色谱...

关键词: 培养基, 原理分析, 氯霉素, 蒸馏水, 葡萄糖, 金霉素, 硫酸镁, 分离培养, 酵母膏, 用途

苏世彦. 真菌培养基原理分析与应用[J]. 食品科学, 1994, 15(5): 45-52.

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