芥末油提取工艺及生产

食品科学 ›› 1995, Vol. 16 ›› Issue (10): 60-62.

芥末油提取工艺及生产

田福祯, 于永顺, 李晓丽, 刘治虎

天津轻工业学院；

出版日期:1995-10-15 发布日期:2011-12-21

TIAN Fu-Zhen, YU Yong-Shun, LI Xiao-Li, LIU Zhi-Hu

Online:1995-10-15 Published:2011-12-21

摘要/Abstract

摘要： 芥末油提取工艺及生产田福祯，于永顺，李晓丽，刘治虎天津轻工业学院３００２２２１前言目前国内生产芥末油工艺主要有两种，一种是采用蒸馏酒之原理及设备，将芥末籽粗粉，炒拌，静态蒸馏，取其精油，然后再用植物油勾兑。另一种是将芥末籽粉碎，经水发制，放在带搅拌及...

关键词: 提取工艺, 芥末油, 植物油, 芥子油, 芥末籽, 水蒸汽蒸馏, 油水分离, 中控分析, 精油, 提取率

田福祯, 于永顺, 李晓丽, 刘治虎. 芥末油提取工艺及生产[J]. 食品科学, 1995, 16(10): 60-62.

TIAN Fu-Zhen, YU Yong-Shun, LI Xiao-Li, LIU Zhi-Hu. [J]. FOOD SCIENCE, 1995, 16(10): 60-62.

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