三种硒制剂补硒效果比较

食品科学 ›› 1996, Vol. 17 ›› Issue (1): 52-53.

三种硒制剂补硒效果比较

王砚英, 王洪权, 王家明

北京市房山预防医学研究中心；

出版日期:1996-01-15 发布日期:2011-12-20

WANG Yan-Ying, WANG Hong-Quan, WANG Jia-Ming

Online:1996-01-15 Published:2011-12-20

摘要/Abstract

摘要： 在低硒地区对有机硒、富硒鸡蛋、亚硒酸钠３种硒制剂补硒效果进行观察。表明食用富硒鸡蛋是简便、经济、有效的补硒方式，食用富硒鸡蛋两周；血硒即明显增长，谷胱甘肽过氧化物酶亦同时升高，和进口有机硒无差别。

关键词: 补硒, 富硒鸡蛋, 血硒, 谷胱甘肽过氧化物酶

王砚英, 王洪权, 王家明. 三种硒制剂补硒效果比较[J]. 食品科学, 1996, 17(1): 52-53.

WANG Yan-Ying, WANG Hong-Quan, WANG Jia-Ming. [J]. FOOD SCIENCE, 1996, 17(1): 52-53.

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