食品科学 ›› 1996, Vol. 17 ›› Issue (1): 71-72.

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竹汁保健食品的开发

刘惠宾   

  1. 杭州大学生物科学与技术系;
  • 出版日期:1996-01-15 发布日期:2011-12-20

 LIU  Hui-Bin   

  • Online:1996-01-15 Published:2011-12-20

摘要: 竹汁保健食品的开发刘惠宾杭州大学生物科学与技术系310028竹汁,顾名思义是指从竹茎或竹笋中提取出来的竹液。中药"竹沥"是其中的一种。经测试竹汁中除含有人体8种必需氨基酸中的7种及丰富的维生素和纤维素之外,还含有能提高人体免疫功能,调整血压、抑制癌细...

关键词: 保健食, 竹汁, 糖化液, 竹提取物, 保健饮料, 有机溶剂, 科学与技术, 纤维素复合酶, 原料的选择, 原汁