| [1] |
周宏炫，黄颖，谭书明，涂永丽，罗继伟. 刺梨多酚对急性酒精中毒大鼠的解酒和护肝作用[J]. 食品科学, 2021, 42(17): 163-169. |
| [2] |
陈思奇，顾苑婷，王霖岚，肖仕芸，杜勃峰，丁筑红. 刺梨不同干燥模型建立及综合品质分析[J]. 食品科学, 2020, 41(3): 47-54. |
| [3] |
李元会. 不同方式贮藏对拉萨刺梨品质的影响[J]. 食品科学, 2018, 39(9): 239-243. |
| [4] |
彭邦远，张洪礼，孙小静，王雪雅，丁筑红. 热处理刺梨汁香气物质的SPME-GC-MS检测与主成分分析[J]. 食品科学, 2018, 39(6): 230-236. |
| [5] |
周广志，鲁敏，安华明. 刺梨果实发育过程中主要活性物质含量及其抗氧化性分析[J]. 食品科学, 2018, 39(22): 20-25. |
| [6] |
孟满，张瑜，林梓，许培振，丁筑红. 不同物理方法处理刺梨果渣理化性质分析[J]. 食品科学, 2017, 38(15): 171-177. |
| [7] |
彭邦远，张 瑜，张洪礼，丁筑红. 刺梨果渣的干燥模型建立及品质分析[J]. 食品科学, 2017, 38(11): 161-167. |
| [8] |
张 瑜，罗 昱，刘芳舒，丁筑红. 不同脱苦涩处理刺梨果汁风味品质分析[J]. 食品科学, 2016, 37(4): 115-119. |
| [9] |
许培振，罗 昱，林 梓，孟 满，丁筑红. 响应面优化葡萄糖氧化酶抑制刺梨果汁褐变工艺[J]. 食品科学, 2016, 37(24): 55-60. |
| [10] |
张 丹,韦广鑫,曾凡坤,*. 贵州不同产地无籽刺梨的基本营养成分及香气物质比较[J]. 食品科学, 2016, 37(22): 166-172. |
| [11] |
岳珍珍，王 静，方利英，邢 颖，雷宏杰，徐怀德. 大孔吸附树脂对刺梨果汁单宁脱除及其色泽的影响[J]. 食品科学, 2016, 37(17): 109-114. |
| [12] |
周 志，马 琼，朱玉昌，程 超，潘思轶. GC-O-MS法分析野生刺梨汁游离态和O-糖苷键合态香气活性物质[J]. 食品科学, 2015, 36(22): 80-84. |
| [13] |
鲁 敏1，安华明1,*，赵小红2. 无籽刺梨与刺梨果实中氨基酸分析[J]. 食品科学, 2015, 36(14): 118-121. |
| [14] |
周 志1，汪兴平1，朱玉昌1，潘思轶2. 刺梨皮渣和籽仁中游离态和键合态香气物质的比较[J]. 食品科学, 2014, 35(22): 121-125. |
| [15] |
朱 通1，徐 俐1,2,*，刘涵玉1，莫 妮1，沈佳奇1. 采收成熟度对刺梨果实贮藏品质的影响[J]. 食品科学, 2014, 35(22): 330-335. |
京公网安备 11010202009729号