食品科学 ›› 1996, Vol. 17 ›› Issue (2): 7-12.

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菊花提取物对人红细胞膜的保护作用研究

胡春,丁霄霖   

  1. 无锡轻工业大学; 广州大学轻化系;
  • 出版日期:1996-02-15 发布日期:2011-12-27

 HU  Chun, DING  Xiao-Lin   

  • Online:1996-02-15 Published:2011-12-27

摘要: 以人红细胞膜为材料,研究了菊花提取物对生物膜的超氧阴离子自由基损伤的保护作用。结果表明借助荧光探针DPH和ANS的帮助可以发现菊花提取物对膜的流动性的降低有保护作用。菊花提取物不会改变荧光探针在水相和膜之间的分配关系,这表明菊花提取物可以进入股双层的脂区而起作用。

关键词: 菊花, 红细胞膜, 流动性, 荧光偏振法