食品科学 ›› 1996, Vol. 17 ›› Issue (8): 47-50.

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DNA探针及基因放大技术对食品中微生物类致病菌的快速检测

 刘继青, 郜春花, 吕慧卿   

  1. 山西省农科院微生物研究室;
  • 出版日期:1996-08-15 发布日期:2011-12-26

 LIU  Ji-Qing, GAO  Chun-Hua, 吕Hui-Qing   

  • Online:1996-08-15 Published:2011-12-26

摘要: 着重介绍核酸探针(放射性标记的探针与非放射性标记的探针)、基因放大技术对食品中微生物类致病菌检测的方法、及已取得的成果及应用前景展望。这些方法也适用于其它类微生物的检测。

关键词: 食品微生物, 核酸探针, 放大技术, 致病菌, DNA探针, 食品中, 非放射性标记, 生物素一抗生物素蛋白, 快速检测, 基因