| [1] |
白洁，蒋华彬，张小飞，李玉美，李经伟，袁诺，张赛，彭义交. 基于变异系数法对气流膨化处理马铃薯方便粥品质的评价[J]. 食品科学, 2021, 42(15): 81-88. |
| [2] |
张婷，祁路路，潘道东，杨正苍，党亚丽. 基于SPME-GC-MS和电子舌制备羊肉复合调味料[J]. 食品科学, 2021, 42(10): 225-234. |
| [3] |
宋一凡，陈海峰，袁越锦. 猕猴桃CO2-低温高压渗透膨化干燥工艺优化[J]. 食品科学, 2020, 41(4): 229-234. |
| [4] |
邱婷婷，熊华，朱雪梅，孙永. 滚筒干燥和挤压膨化对黑色谷物理化性质及储藏稳定性的影响[J]. 食品科学, 2020, 41(21): 73-83. |
| [5] |
白 洁，蒋华彬，陶国琴，张小飞，李玉美，彭义交. 基于SPME-GC-MS和PCA分析气流膨化处理对马铃薯方便粥香气成分的影响[J]. 食品科学, 2020, 41(14): 217-224. |
| [6] |
刘春菊，王海鸥，牛丽影，张钟元，宋江峰，李大婧，刘春泉. 蔗糖调控对气流膨化黄桃片微观结构及品质的影响[J]. 食品科学, 2020, 41(11): 113-120. |
| [7] |
杨 震，贡 慧，刘 梦，王守伟，乔晓玲，史智佳. 机筒温度、鸡肉粉质量分数对挤压膨化产品品质的影响[J]. 食品科学, 2019, 40(7): 120-126. |
| [8] |
包秀婧，刘新宇，辛广，许贺然，张志勇，孙丽斌，魏云云. 变温压差膨化干燥对秀珍菇鲜香味的影响[J]. 食品科学, 2019, 40(22): 243-248. |
| [9] |
刘兴丽，赵双丽，靳艳军，张 华. 挤压膨化紫薯粉对小麦面团糊化特性和热机械学特性的影响[J]. 食品科学, 2019, 40(15): 106-111. |
| [10] |
赵志浩，刘 磊，张名位，张瑞芬，肖 娟，魏振承，马永轩. 预酶解-挤压膨化对全谷物糙米粉品质特性的影响[J]. 食品科学, 2019, 40(1): 108-116. |
| [11] |
张勋，张丽霞，芦鑫，张迎楠，高文超. 混料试验与模糊评价结合优化挤压膨化芝麻制品工艺[J]. 食品科学, 2018, 39(4): 248-253. |
| [12] |
苏晓琳，薛宏坤，刘成海，郑先哲. 树莓果片微波膨化机理[J]. 食品科学, 2018, 39(19): 103-113. |
| [13] |
白 洁，彭义交，刘丽莎，李玉美，张小飞，金 杨，张 清，田 旭，郭 宏. 薯类原料膨化特性及其膨化粉品质特性[J]. 食品科学, 2018, 39(15): 48-53. |
| [14] |
沈 静，魏 婷，冀晓龙，王 敏. 干制方式对鲜食枣食用及营养品质的影响[J]. 食品科学, 2017, 38(7): 70-76. |
| [15] |
吴海虹，朱道正，张新笑，卞 欢，王道营，诸永志. 热风联合真空微波膨化鸭胸肉工艺优化[J]. 食品科学, 2017, 38(6): 267-273. |
京公网安备 11010202009729号