火腿肠肠衣卫生质量的国内市场调查

食品科学 ›› 1998, Vol. 19 ›› Issue (7): 58-60.

火腿肠肠衣卫生质量的国内市场调查

郭智成, 袁振华, 查捷, 刘翠英, 张丽娟, 张涛

杭州市卫生防疫站；浙江省卫生防疫站；辽宁省卫生防疫站；天津市卫生防疫站

出版日期:1998-07-15 发布日期:2011-12-12

GUO Zhi-Cheng, YUAN Zhen-Hua, CHA Jie, LIU Cui-Ying, ZHANG Li-Juan, ZHANG Tao

Online:1998-07-15 Published:2011-12-12

摘要/Abstract

摘要： 通过对国内市场国产和进口的偏二氯乙烯－氯乙烯共聚树脂吹膜的54件火腿肠肠衣卫生学调查、毒理试验和理化检验，揭示国内外肠衣膜卫生质量基本相似，符合日本国内内控标准，对人体安全无害。

关键词: 火腿肠肠衣膜, 偏二氯乙烯－氯乙烯共聚物, 卫生质量

Abstract: Through hygienical surveying, toxicologic testing and physical - chemical analysing on 54 casings for sausages in home market made from the vinylidene chloride - vinyl chloride copolymer resins at home and abroad, it bringr to light that their hygienic quality is similar, comes up to the Japenese intemal -controlling standard and is safe for human body basically.

Key words: Casing for sausage Vinylidene chloride - vinyl chloride copolymer Hygienic quality.

郭智成, 袁振华, 查捷, 刘翠英, 张丽娟, 张涛. 火腿肠肠衣卫生质量的国内市场调查[J]. 食品科学, 1998, 19(7): 58-60.

GUO Zhi-Cheng, YUAN Zhen-Hua, CHA Jie, LIU Cui-Ying, ZHANG Li-Juan, ZHANG Tao. [J]. FOOD SCIENCE, 1998, 19(7): 58-60.

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