摘要： 目前，全世界各国对环境保护问题日益关切，并投入大量人力物力对“三废”进行治理，以保护日趋恶化的生存空间。而大大小小的食品企业在生产过程中排放出大量的废水，其中所含的有害物质和难分解物质，严重地污杂了环境。因此食品厂废水的处理就成为治理的重点。当前在废水处理方面，主要有活性污泥法、加热浓缩法和加压上浮凝集沉淀法等。但都存在各种问题，使处理成本高，水质也达不到排放标准。这里介绍几种提高食品厂废水处理系统性能的方法：１应用土壤细菌的低成本废水处理系统：为了解决现有废水处理系统存在的诸多问题，如高电耗、滋生霉菌、产生恶臭和不适应负荷变化等，开发出有效利用土壤菌的低成本废水处理系统（简称BSM系统）。B
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