酪蛋白磷酸肽促进人体钙吸收的作用研究

食品科学 ›› 2002, Vol. 23 ›› Issue (4): 130-132.

酪蛋白磷酸肽促进人体钙吸收的作用研究

陈亚非, 陈金显, 朱韶娟, 徐文霞

广东南方李锦记营养保健品有限公司，第一军医大学天然植物应用研究中心

出版日期:2002-04-15 发布日期:2012-02-13

Effect of CPP on the Absorption of Calcium in Human Body

CHEN Ya-Fei, CHEN Jin-Xian, ZHU Shao-Juan, XU Wen-Xia

Online:2002-04-15 Published:2012-02-13

摘要/Abstract

摘要： 报道了酪蛋白磷酸肽（ＣＰＰ）对人体钙吸收的影响。人体实验结果表明：实验组口服含ＣＰＰ的钙片后，２４ｈ尿钙均值达７６５．８＋２３４．２ｍｇ，比相应对照组的６３９．８＋２５３．８ｍｇ尿钙浓度提高近１９．７％。二者差异显著（Ｐ＜０．０５）。说明酪蛋白磷酸肽能显著促进人体胃肠道对食用钙的吸收。

关键词: 酪蛋白磷酸肽, 钙, 吸收, 尿钙

Abstract: The effect of CPP on the absorption of calcium in human body Was studied. The results of the test showed that there was a significant increase in urinary calcium of group test (with CPP) than the contros group (without CPP). The enhancement of urinary calcium was 19.7%. It indicated that CPP could raise the absorption of calcium in human body.

Key words: CPP , Calcium , Absorption , Urinary calcium

陈亚非, 陈金显, 朱韶娟, 徐文霞. 酪蛋白磷酸肽促进人体钙吸收的作用研究[J]. 食品科学, 2002, 23(4): 130-132.

CHEN Ya-Fei, CHEN Jin-Xian, ZHU Shao-Juan, XU Wen-Xia. Effect of CPP on the Absorption of Calcium in Human Body[J]. FOOD SCIENCE, 2002, 23(4): 130-132.

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