中国枸杞资源及其在食品工业中的应用现状和开发前景

食品科学 ›› 2002, Vol. 23 ›› Issue (8): 292-294.

中国枸杞资源及其在食品工业中的应用现状和开发前景

苏宇静, 贺海明, 孙兆军

宁夏大学生物工程研究所

出版日期:2002-08-15 发布日期:2011-12-31

SU Yu-Jing, HE Hai-Ming, SUN Zhao-Jun

Online:2002-08-15 Published:2011-12-31

摘要/Abstract

摘要： 主要介绍了枸杞的分布、生长习性、营养价值和医疗保健作用及在食品工业中的应用现状,并阐述了开发前景及需解决的一些问题和主要措施。

关键词: 枸杞资源, 食品工业, 现状, 前景

Abstract: It mainly introduced the distribution , the growth behavior ,the value of nutrition the health effect and the presentsituation of Lycium barbarum L. application. It also illustrates The prospect of development and the problems to besolved by certain measures as well the main methods.

Key words: Lycium barbarum L. resource , Food industry , Present situation , Prospect

苏宇静, 贺海明, 孙兆军. 中国枸杞资源及其在食品工业中的应用现状和开发前景[J]. 食品科学, 2002, 23(8): 292-294.

[1]	田潇凌，王晓曦. 机械力化学研究现状及其在小麦制粉中的应用前景[J]. 食品科学, 2021, 42(9): 275-282.
[2]	姜楠，姚卫蓉，高媛，王蒙. 多酚复合材料的种类及应用研究进展[J]. 食品科学, 2021, 42(13): 300-308.
[3]	王文月，陈杭君，李冬梅，张辉. 现代海洋食品产业科技创新发展现状与政策建议[J]. 食品科学, 2020, 41(5): 338-344.
[4]	陈旭，蔡茜茜，汪少芸，杨傅佳，吴金鸿. 抗冻肽的研究进展及其在食品工业的应用前景[J]. 食品科学, 2019, 40(17): 331-337.
[5]	王守伟，陈曦，曲超. 食品生物制造的研究现状及展望[J]. 食品科学, 2017, 38(9): 287-292.
[6]	张南，马春晖，周晓丽，滕蔓. 食品科学研究现状、热点与交叉学科竞争力的文献计量学分析[J]. 食品科学, 2017, 38(3): 310-315.
[7]	李庆，金润浩，姜国哲，全贞玉，韩春姬. 2006—2015年我国已注册保健食品现状分析[J]. 食品科学, 2017, 38(3): 292-298.
[8]	邓亚军，谭阳，冯叙桥，杨兵，周纷，刘丹，张骏龙，刘欢. 新型加工食品果蔬纸研究进展[J]. 食品科学, 2017, 38(21): 302-307.
[9]	吴嫚1，李森1，吴淑燕1，陈国薇1，刘芳2，张超1，董庆利1，刘箐1,*. 食源性致病菌菌膜形成影响因素研究进展[J]. 食品科学, 2015, 36(5): 239-243.
[10]	杨方威，冯叙桥*，曹雪慧，李萌萌，段小明，韩鹏祥. 膜分离技术在食品工业中的应用及研究进展[J]. 食品科学, 2014, 35(11): 330-338.
[11]	陶兵兵1，邹妍1，赵国华1,2,*. 超声辅助冻结技术研究进展[J]. 食品科学, 2013, 34(13): 370-373.
[12]	孙文敬1,2，刘长峰1,2，周延政2,3，王大明4，崔凤杰1,2，余?琳1,2. 半连续发酵及其应用研究进展[J]. 食品科学, 2013, 34(1): 345-350.
[13]	曹海鹏，何珊，王会聪，刘丽玲，吕利群. 我国水产拮抗芽孢杆菌的研究进展[J]. 食品科学, 2012, 33(9): 314-318.
[14]	付亮，袁璟亚，周永红，丁春邦. 淫羊藿多糖的研究进展及开发前景[J]. 食品科学, 2012, 33(3): 261-266.
[15]	白沙沙，毕金峰，方芳，王沛，公丽艳. 苹果品质评价技术研究现状及展望[J]. 食品科学, 2011, 32(3 ): 286-290.

中国枸杞资源及其在食品工业中的应用现状和开发前景

RichHTML

PDF (PC)

可视化

摘要/Abstract

引用本文

使用本文

参考文献

相关文章 15

编辑推荐

Metrics

本文评价