蜂窝陶瓷固定化酵母细胞生物催化剂制备过程研究

食品科学 ›› 2003, Vol. 24 ›› Issue (5): 91-94.

蜂窝陶瓷固定化酵母细胞生物催化剂制备过程研究

程江峰, 何国庆

青岛科技大学化工学院，浙江大学食品工程学院

出版日期:2003-05-15 发布日期:2011-12-13

Study on Preparation of Biocatalyst by Immobilizing Yeast Cells in Honeycomb-like Ceramic

CHENG Jiang-Feng, HE Guo-Qing

Online:2003-05-15 Published:2011-12-13

摘要/Abstract

摘要： 蜂窝陶瓷作为酵母细胞的吸附固定化载体,进行固定化酵母细胞生物催化剂制备过程研究,获得优化的工艺条件为:14℃下吸附30min,然后14℃下在反应器中连续培养2h。同时还得到了三个不同温度条件下,蜂窝陶瓷对酵母细胞的吸附动力学模型。

关键词: 蜂窝陶瓷, 固定化, 酵母, 动力学模型

Abstract: The preparation process of biocatalyst by immobilizing yeast cells in the honeycomb-like ceramics was studied. Theoptimum process conditions, that is, adsorbing 30min and continuous culturing 2h in the reactor at 14℃, were achieved. Underdifferent temperature, the kinetic models of the honeycomb-like ceramics for adsorbing yeast cells also were obtained.

Key words: the ceramic honeycomb-like, immobilization, yeast, kinetic model

程江峰, 何国庆. 蜂窝陶瓷固定化酵母细胞生物催化剂制备过程研究[J]. 食品科学, 2003, 24(5): 91-94.

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