超临界流体萃取葡萄皮精油的最佳工艺研究

食品科学 ›› 2005, Vol. 26 ›› Issue (3): 94-97.

超临界流体萃取葡萄皮精油的最佳工艺研究

张振华, 闫红, 葛毅强, 倪元颖, 蔡同一

中国农科院科技局；中国农业大学食品科学与营养工程学院

出版日期:2005-03-15 发布日期:2011-09-19

Studies on the Optimum Conditions of the Extraction of Grape Skin Essential Oil by Supercritical Fluid

ZHANG Zhen-Hua, YAN Hong, GE Yi-Qiang, NI Yuan-Ying, CAI Tong-Yi

1.Bureau of Science and Technology Management,The Chinese Academy of Agricultural Sciences;2.College of Food Science and Nutritional Engineering, China Agricultural University

Online:2005-03-15 Published:2011-09-19

摘要/Abstract

摘要： 针对葡萄皮综合利用问题,研究了温度、压力、时间对超临界流体萃取葡萄皮精油得率的影响,并进行了最佳工艺优化。结果表明,影响CO2流体萃取葡萄皮精油效率因素的主次作用为萃取时间>萃取温度>萃取压力,最佳工艺条件为萃取时间35min、萃取温度35℃、萃取压力30MPa。

关键词: 超临界流体萃取, 葡萄皮, 精油, 最佳工艺

Abstract: Focusing on the comprehensive utilization of grape skin, the studies on the optimum conditions of the extraction of grape skin essential oil by supercritical fluid were carried out. The primary and secondary effect factors on the extraction of grape skin essential oil by supercritical fluid were as followed: time > temperature > pressure. The optimum conditions were: extraction time 35min, extraction temperature 35℃ and extraction pressure 30MPa.

Key words: supercritical fluid extraction, grape skin, essential oil, optimum condition

张振华, 闫红, 葛毅强, 倪元颖, 蔡同一. 超临界流体萃取葡萄皮精油的最佳工艺研究[J]. 食品科学, 2005, 26(3): 94-97.

ZHANG Zhen-Hua, YAN Hong, GE Yi-Qiang, NI Yuan-Ying, CAI Tong-Yi. Studies on the Optimum Conditions of the Extraction of Grape Skin Essential Oil by Supercritical Fluid[J]. FOOD SCIENCE, 2005, 26(3): 94-97.

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