枯草杆菌纤溶酶高产菌株的物理化学诱变

食品科学 ›› 2005, Vol. 26 ›› Issue (9): 134-137.

枯草杆菌纤溶酶高产菌株的物理化学诱变

吕凤霞, 陆兆新, 别小妹, 梁思宇

南京农业大学食品科技学院

出版日期:2005-09-15 发布日期:2011-09-20

Breeding of Bacillis Subtilis Strain Produced High Fibrinolysin Activity by Induced-mutation with γ-ray and Diethyl Sulfate

LU Feng-Xia , LU Zhao-Xin, BIE Xiao-Mei, LIANG Si-Yu

College of Food Science and Technology, Nanjing Agricultural University

Online:2005-09-15 Published:2011-09-20

摘要/Abstract

摘要： 以枯草杆菌FM-S2作为出发菌株,经γ-射线和2.5%硫酸二乙酯复合诱变,结合牛奶蛋白平板从2341株存活菌中初筛得到200株诱变菌株,经摇瓶测定纤溶酶活性进行复筛得到7株生产性能较出发菌株显著提高的突变株,它们的纤溶酶活性超过2000UK.U/ml。其中突变株γ-DES36纤溶酶活性最高达到2719.89±242.51UK.U/ml,同时该菌株遗传性能稳定。

关键词: 枯草杆菌, 纤溶酶, 辐射, 硫酸二乙酯, 突变株

Abstract: Bacillus Subtilis FM-S2, as parental strain, was mutagenized withγ-ray and DES. 200 mutants were selected by the isolation on the milk protein plates from 2341 survival.mutants. Seven of mutants over 2000UK.U/ml were obtained by measuring the fibrinolysin activity. It was found that γ-DES36 strain had the highest fibrinolysin activity, which reached 2719.89±242.51UK.U/ml, and that it was stable for 10 generations.

Key words: Bacillus Subtilis, fibrinolysin, radiation, DES, mutants

吕凤霞, 陆兆新, 别小妹, 梁思宇. 枯草杆菌纤溶酶高产菌株的物理化学诱变[J]. 食品科学, 2005, 26(9): 134-137.

LU Feng-Xia , LU Zhao-Xin, BIE Xiao-Mei, LIANG Si-Yu. Breeding of Bacillis Subtilis Strain Produced High Fibrinolysin Activity by Induced-mutation with γ-ray and Diethyl Sulfate[J]. FOOD SCIENCE, 2005, 26(9): 134-137.

[1]	唐湘粤，陈颖，余鹏辉，鹿颜，龚雨顺. 茶叶预防紫外辐射应激损伤作用与机制研究进展[J]. 食品科学, 2021, 42(9): 302-311.
[2]	魏贞，韩彩静，高云娜，樊占青，王亚南，王哲人，闵伟红. 北京棒杆菌新型天冬氨酸激酶双突变株Y198N/D201M的构建及酶学性质表征[J]. 食品科学, 2020, 41(18): 127-133.
[3]	严薇, 邓丽莎, 王燕, 刘强, 刘兵, 陶婷婷, 刘珏, 丁超. 基于红外辐射处理的米糠多糖组分、提取率及抗氧化活性的影响[J]. 食品科学, 2020, 41(15): 158-163.
[4]	鲁吉珂, 陈培, 曹娜娜, 陈晨, 伊娟娟, 郝利民. miRNA与电离辐射防护功能食品研究进展[J]. 食品科学, 2020, 41(15): 295-300.
[5]	马亚丹，张翠翠，李林杰，詹丽娟. 荧光和发光二极管辐射技术调控果蔬采后抗氧化活性及其机制研究进展[J]. 食品科学, 2019, 40(5): 276-281.
[6]	易婕，刘云宏，李海登，司尚斐，周弦龙，檀茜茜，马丽婷. 紫薯远红外辐射干燥及品质特性[J]. 食品科学, 2018, 39(7): 160-167.
[7]	张金堂，沙迪，夏广军，徐红艳. 东北山核桃壳黄酮对小鼠氧化损伤的防御作用[J]. 食品科学, 2018, 39(5): 252-257.
[8]	刘素稳，吴瞻邑，由璐，常学东. 山楂果胶低聚半乳糖醛酸提取物对中波紫外线辐射HaCaT细胞氧化损伤和光老化的保护作用[J]. 食品科学, 2018, 39(21): 210-218.
[9]	刘力源，陈敏，赵海田，姚磊. 天然产物抗辐射活性研究进展[J]. 食品科学, 2018, 39(17): 269-274.
[10]	王金菊，侯乾宇，杨迎，耿伟涛，王艳萍. 马乳酒样乳杆菌ZW3基因WANG_1108的特性及功能[J]. 食品科学, 2018, 39(16): 154-160.
[11]	潘瑶，郑时莲，邹兴平，熊字伟，邓泽元，李红艳. 葡萄、芒果、草莓乙醇提取物抗氧化活性组分分析及其抗氧化相互作用[J]. 食品科学, 2017, 38(4): 133-140.
[12]	李宏燕，何建国,，马莹，王松磊，吴龙国，康宁波，王芹志. 自然对流红外辐射复合加热在羊肉烤制过程中的传热解析[J]. 食品科学, 2017, 38(21): 61-66.
[13]	李晓芳，刘云宏，马丽婷，于慧春，檀茜茜，刘建学. 远红外辐射温度对金银花干燥特性及品质的影响[J]. 食品科学, 2017, 38(15): 69-76.
[14]	孙传祝，石东岳，王相友，魏忠彩. 单片物料厚度对胡萝卜红外薄层干燥水分迁移的影响[J]. 食品科学, 2017, 38(13): 53-59.
[15]	石海信，方丽萍，王爱荣，王晓丽. 微波辐射下木薯淀粉结构与性质的变化[J]. 食品科学, 2015, 36(3): 68-74.