摘要: 本文研究了从新鲜羊胎盘提取羊胎盘素的新工艺,并对其生物活性及营养成分进行了分析测定。结果表明:用本文所报道工艺提取的羊胎盘素中氨基酸和微量元素含量丰富,其中必须氨基酸亮氨酸、赖氨酸含量较多。该产品具有较大的开发价值和经济效益。而且原料易得。为开发利用羊胎盘素制品提供了科学依据。
乌云. 羊胎盘素提取新工艺及其营养成分的分析测定[J]. 食品科学, 2005, 26(9): 295-297.
WU Yun. Study on the New Method of Extraction Placental Peptide and Analysis of Nutritive Composition in Sheep’s Placenta[J]. FOOD SCIENCE, 2005, 26(9): 295-297.