摘要: 本文分别研究了不同成熟期番茄的超弱发光特性,为番茄采摘的质量检验和分级提供了一种无损伤的检测方法;同时跟踪测试了番茄在储藏过程中的超弱发光特性,与国家标准相对应,初步确定了储存期限和果品质量的关系。为确定番茄的采摘期和存储时间提供了相应的依据。
徐树来. 不同成熟期番茄及其储藏过程中超弱发光特性的研究[J]. 食品科学, 2005, 26(9): 539-541.
XU Shu-Lai. Study on Ultraweak Bioluminescence Characteristics of Different Maturity Tomatoes between Harvest and Storage[J]. FOOD SCIENCE, 2005, 26(9): 539-541.