食品科学 ›› 2006, Vol. 27 ›› Issue (6): 52-54.
潘丽军, 许彬, 姜绍通, 罗水忠
PAN Li-Jun, XU Bin, JIANG Shao-Tong, LUO Shui-Zhong
摘要: 在间歇反应器内,对乳酸乙酯在353~368K下水解生成乳酸的反应动力学进行了研究,采用最小二乘法回归模型参数,得到乳酸乙酯水解反应速率方程。对模型显著性进行残差检验、F检验和Arrhenius检验。结果表明建立的动力学模型残差分布合理,参数回归显著,模型能较好地表达反应特性。