黑加仑籽油降血脂功能性的研究

食品科学 ›› 2007, Vol. 28 ›› Issue (11): 549-551.

黑加仑籽油降血脂功能性的研究

徐鑫, 刘国艳, 王静

扬州大学食品科学与工程学院；中国农业科学院质标所江苏扬州225001；江苏扬州225001；北京100081；

出版日期:2007-11-15 发布日期:2011-11-22

Study on Efficiency of Regulating Blood Lipids of Blackcurrant Seed Oil in Hyperlipidemia Rats

XU Xin, LIU Guo-Yan, WANG Jing

1.College of Food Science and Technology, Yangzhou University, Yangzhou 225001, China;2.Institute of Quality Standards and Testing Technology for Agri-Products, Chinese Academy of Agricultural Science, Beijing 100081, China

Online:2007-11-15 Published:2011-11-22

摘要/Abstract

摘要： 目的:考察黑加仑籽油在大鼠形成高血脂症过程中对血脂的影响。方法:采用40只雄性Wistar大鼠作为实验动物,随机分为4组:空白组、高脂组、高剂量组、低剂量组。测定大鼠血清中甘油三酯(TG)、总胆固醇(TC)、高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)、动脉硬化指数(AI)以及大鼠体重在实验前后的变化。结果:低剂量组和高剂量组大鼠的TG、TC和AI值均不同程度低于高脂组,而HDL-C却极显著高于高脂组(p<0.01)。结论:黑加仑籽油能够显著降低高血脂症大鼠血清中TG和TC的含量以及AI值,并可有效抑制HDL-C含量的降低,具有显著的降血脂功效。

关键词: 黑加仑籽油, 高血脂症大鼠模型, 降血脂

Abstract: Objective: To study the influence of blackcurrant seed oil on serum lipid level in hyperlipidemia rats. Methods: Forty male Wistar rats were divided into four groups randomly: control group, hyperlipidemia model group, high-dose group and low- dose group. The concentration of serum triglyceride(TG), cholesterol(TC), high-density lipoprotein (HDL-C) and arterioscle- rosis indes(AI) were assayed after 21 days. Results: The levels of TG, TC and AI in high-dose group and low-dose group were obviously lower than that in hyperlipidemia model group, while the level of HDL-C in high-dose group and low-dose groups was much higher than that in hyperlipidemia model group. Conclusion: The results showed that blackcurrant seed oil had the function of reducing serum lipid level obviously.

Key words: blackcurrant seed oil, hyperlipidemia rat, regulating blood lipids

徐鑫, 刘国艳, 王静. 黑加仑籽油降血脂功能性的研究[J]. 食品科学, 2007, 28(11): 549-551.

XU Xin, LIU Guo-Yan, WANG Jing. Study on Efficiency of Regulating Blood Lipids of Blackcurrant Seed Oil in Hyperlipidemia Rats[J]. FOOD SCIENCE, 2007, 28(11): 549-551.

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