食品科学 ›› 2007, Vol. 28 ›› Issue (2): 229-231.
魏福祥, 王振川, 王金梅
WEI Fu-Xiang, WANG Zhen-Chuan, WANG Jin-Mei
摘要: 研究一种快速简便测定蔬菜水果中有机磷农药残留的方法。利用乙酰胆碱酯酶生物传感器技术,以苹果、黄瓜为样品,采用标准加入法进行分析,测定蔬菜水果中有机磷农药残留。实验结果表明,该方法回收率在96.45%~100.12%,相对标准偏差为2.76%~3.09%,对马拉硫磷和甲基对硫磷的检出限分别为4.80×10-11、2.93×10-10mol/L。