食品科学 ›› 2007, Vol. 28 ›› Issue (9): 235-238.
唐克华, 戴兰芳, 唐万勇, 于华忠
TANG Ke-Hua, DAI Lan-Fang, TANG Wan-Yong, YU Hua-Zhong
摘要: 探讨了八种大孔树脂对二乔木兰花红色素组分的分离性能,并进行了色素成分的高效液相色谱(HPLC)法分离。研究表明:LD-607树脂对二乔木兰花红色素的纯化较为适宜,其对该花色素制备样液的吸附容量达23.8ml/g干树脂,并可使样液中色素浓度提高为原来的8倍左右。HPLC法分离结果表明,在二乔木兰花红色素的218、329nm两组分中,每种组分均至少含两种色素成分。