药食两用菌类降血脂作用研究进展

食品科学 ›› 2007, Vol. 28 ›› Issue (9): 626-630.

药食两用菌类降血脂作用研究进展

刘广泉, 包海蓉, 姜远英

上海水产大学食品学院；第二军医大学药学院上海200090；上海200090；上海200433；

出版日期:2007-09-15 发布日期:2011-11-22

Progress of Study on Antihyperlipidaemia of Fungi with both Food and Medicine Function

LIU Guang-Quan, BAO Hai-Rong, JIANG Yuan-Ying

1.College of Food Science and Technology,Shanghai Fisheries University,Shanghai 200090,China;2.School of Pharmacy,Second Military Medical University,Shanghai 200433,China

Online:2007-09-15 Published:2011-11-22

摘要/Abstract

摘要： 本文阐述了高血脂症及其危害,综述了药食两用菌类降血脂作用的研究进展,并对目前药食两用菌类降血脂作用的研究及应用现状进行了分析,对其发展前景进行了展望。药食两用菌类降血脂作用的研究取得了一定进展,但是仍有许多亟待解决的问题。

关键词: 高血脂症, 菌类, 降血脂

Abstract: In this paper the hyperlipidaemia and its dangers were discussed.The progress of study on antihyperlipidaemia of fungi with both food and medicine was summarized.The present situation of research and application of antihyperlipidaemia of fungi with both food and medicine were analyzed,and its prospect was discussed as well.The study on antihyperlipidaemia of fungi with both food and medicine has got much progress,but some problems remain to be solved.

Key words: hyperlipidaemia, fungi, antihyperlipidaemia

刘广泉, 包海蓉, 姜远英. 药食两用菌类降血脂作用研究进展[J]. 食品科学, 2007, 28(9): 626-630.

LIU Guang-Quan, BAO Hai-Rong, JIANG Yuan-Ying. Progress of Study on Antihyperlipidaemia of Fungi with both Food and Medicine Function[J]. FOOD SCIENCE, 2007, 28(9): 626-630.

[1]	詹慧，宋田源，余刚，姜泽东，杜希萍，朱艳冰，倪辉，李清彪. 基于酶活力模型和细胞模型分析红毛藻多糖降血脂活性[J]. 食品科学, 2021, 42(7): 142-148.
[2]	范三红，王娇娇，李佳妮，白宝清. 辣椒红色素和辣椒碱体内抗氧化活性及降血脂功能[J]. 食品科学, 2021, 42(5): 201-207.
[3]	魏连会，宋淑敏，董艳，石杰，王娇娇，李宝龙，孙兴荣. 火麻籽多肽对高脂饮食喂养大鼠血脂的影响[J]. 食品科学, 2021, 42(11): 161-167.
[4]	温永平，朱迪，孙健，闫巧娟，江正强. 魔芋甘露寡糖抗肥胖活性及机制[J]. 食品科学, 2020, 41(5): 115-121.
[5]	崔敬爱，王思霁，刘畅，于婷，陈晓平. 桦褐孔菌多糖对高脂饮食诱导的高脂血症大鼠血脂和肝脏的保护作用及机制[J]. 食品科学, 2020, 41(19): 185-190.
[6]	黄玉军，姚瑶，周帆，顾瑞霞. 植物乳杆菌67干预频次及周期对高脂血症大鼠血脂的影响[J]. 食品科学, 2020, 41(11): 179-183.
[7]	张艳华，汪雄，王文利，张雷，车会莲，张雅丽. 葡萄籽原花青素对高脂高糖饮食诱导代谢综合征大鼠干预作用[J]. 食品科学, 2020, 41(1): 112-120.
[8]	陈树俊，张君梅，李佳益，郑婕，邢慧雅，吴梦月. 杂粮功能醋粉体内降血脂、辅助降血糖和抗氧化作用[J]. 食品科学, 2019, 40(13): 155-160.
[9]	李晓蕾，陈军，杨朝芬，杨俊. 超高效液相色谱-串联质谱法检测辅助降血脂保健食品中6 种非法添加化学药物[J]. 食品科学, 2018, 39(18): 320-325.
[10]	李德海，杜令娟，康宁，顾嘉林，王占斌. 提取技术对粗毛纤孔菌三萜类化合物制备及体外降血脂作用的影响[J]. 食品科学, 2018, 39(10): 291-297.
[11]	冯孔龙，朱晓艾，陈彤，彭勃，张立群，戴伟杰，刘欣，曹庸，陈运娇. 川陈皮素对高脂膳食诱导大鼠的降脂减肥及预防脂肪肝形成作用[J]. 食品科学, 2018, 39(1): 213-220.
[12]	何忠梅，李成恩，段翠翠，赵玉娟，高磊，栾畅，张连学，李盛钰. 短梗五加果多酚预防大鼠动脉粥样硬化作用[J]. 食品科学, 2018, 39(1): 200-206.
[13]	韦云路，刘义，王瑶，孟祥飞，李平兰. 3株益生菌体外降胆固醇能力及体内降血脂效果评价[J]. 食品科学, 2017, 38(23): 129-134.
[14]	胡济美，李倬林，岳玉兰，容晨曦，黄威，薛培宇，李铁柱，张杰. 刺玫籽油及原花青素降血脂作用[J]. 食品科学, 2017, 38(13): 213-218.
[15]	程明明，黄苇. 西番莲果皮中膳食纤维的降脂保肝及润肠通便功能[J]. 食品科学, 2017, 38(11): 202-207.