食品科学 ›› 2008, Vol. 29 ›› Issue (11): 494-497.
罗婷, 赵镭, 胡小松, 汪厚银, 廖小军, 吴继红
LUO Ting, ZHAO Lei, HU Xiao-Song, WANG Hou-Yin, LIAO Xiao-Jun, WU Ji-Hong
摘要: 本实验采用湿法消解结合ICP-AES法对来自不同产地的28种绿茶中的K、Ca、Mg、Fe、Zn、Cu等9种元素进行了分析测定,结合主成分分析及聚类分析模式识别方法进行茶叶产地的分类。结果表明,采用该方法对不同产地绿茶能够良好地区分,聚类效果明显。本法简便、准确,对茶叶产地判别以及标准化工作具有重要意义。