“恩五叶蜜”绞股蓝总黄酮提取工艺研究

食品科学 ›› 2008, Vol. 29 ›› Issue (9): 285-287.

“恩五叶蜜”绞股蓝总黄酮提取工艺研究

田国政, 刘金龙, 郑小江, 周光来, 谢良廷

湖北民族学院生物技术研究所生物资源保护与利用湖北省重点实验室；湖北民族学院生物科学与技术学院；

出版日期:2008-09-15 发布日期:2011-12-08

Study on Extraction Technology of Total Flavonoids from ‘Enwuyemi’ Gynostemma pentaphyllum

TIAN Guo-Zheng, LIU Jin-Long, ZHENG Xiao-Jiang, ZHOU Guang-Lai, XIE Liang-Ting

1. Key Laboratory of Protection and Utilization for Biological Resources Research of Hubei Province,Institute for Biological Technology,Hubei University for Nationalities,Enshi 445000,China;2. School of Biological Science and Technology,Hubei Institute for Nationalities,Enshi 445000,China

Online:2008-09-15 Published:2011-12-08

摘要/Abstract

摘要： 研究乙醇浓度、温度、料液比、浸取时间四个因素对"恩五叶蜜"绞股蓝中黄酮类化合物提取率的影响并设计L9(34)正交试验进行提取工艺优化研究。结果表明:提取"恩五叶蜜"绞股蓝总黄酮的最佳工艺条件为A2B1C3D1,即乙醇浓度为70%,料液比1:10,水浴温度90℃,提取时间1h,提取总黄酮得率4.1%。

关键词: 绞股蓝, 总黄酮, 提取, 工艺优化

Abstract: Effects of ethanol concenttration, temperature, material-solution ratio and extraction time on extraction rate of total flavonoids from ‘Enwuyemi’Gynostemma pentaphyllum were studied, and the extraction technology was optimized by orthogonal test L9(34). The results showed that the optimal extraction conditions are ethanol concenttration 70%, material-solution ratio 1:10, water bath temperature 90 ℃ and extraction time 1 h. Under the conditions, the extraction rate of total flavonoids is 4.1%.

Key words: &lsquo, Enwuyemi&rsquo, Gynostemma pentaphyllum； total flavonoids； extraction technology； optimization；

田国政, 刘金龙, 郑小江, 周光来, 谢良廷. “恩五叶蜜”绞股蓝总黄酮提取工艺研究[J]. 食品科学, 2008, 29(9): 285-287.

TIAN Guo-Zheng, LIU Jin-Long, ZHENG Xiao-Jiang, ZHOU Guang-Lai, XIE Liang-Ting. Study on Extraction Technology of Total Flavonoids from ‘Enwuyemi’ Gynostemma pentaphyllum[J]. FOOD SCIENCE, 2008, 29(9): 285-287.

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