摘要:
本实验研究了枳实副产物提取物的分离、纯化工艺,并对所得级分的·OH 清除作用和抑菌活性进行了初步探讨。结果表明:上样液pH 调至7.5 后再上柱,用pH6.0 浓度为70% 的乙醇溶液洗脱时大孔树脂柱分离柠檬苦素的效果最好。依次用50% 和70% 乙醇溶液洗脱Sephadex LH-20 柱可将粗提物分成5 个级分FA1~FA5,其中FA4 中含柠檬苦素9.96%。FA1~FA4 对·OH 具有不同程度的清除作用。FA1~FA5 对细菌具有一定抑制作用。
中图分类号:
刘 亮1,戚向阳2,董绪燕3. 枳实提取物清除·OH 能力及抑菌活性初探[J]. 食品科学, 2009, 30(3): 123-126.
LIU Liang1,QI Xiang-yang2,DONG Xu-yan3. Preliminary Study on Hydroxyl Free Radical Scavenging Activity and Antimicrobial Effect of Fructus Aurantii Immaturus Extracts[J]. FOOD SCIENCE, 2009, 30(3): 123-126.