食品科学 ›› 2010, Vol. 31 ›› Issue (11): 168-172.doi: 10.7506/spkx1002-6630-201011036
李银聚1,程相朝1,张春杰1,吴庭才1,杜瑞玲2,余祖华1
LI Yin-ju1,CHENG Xiang-chao1,ZHANG Chun-jie1,WU Ting-cai1, DU Rui-ling2,YU Zu-hua1
摘要:
为探索人组织型纤溶酶原激活剂(t-PA)在鸡卵黄中积淀的可行性,开发具有抗心血管疾病的功能性鸡蛋,应用分子生物学技术分别构建含有人t-PA 基因和t-PA 与鸡卵黄高磷蛋白融合基因的真核表达质粒pcDNA3-tPA 和pPhosvitin-tPA,脂质体包裹后分别注射于初产蛋鸡的肝脏,Western blotting 和ELISA 检测t-PA 基因在鸡肝脏中的表达和在卵黄中的积淀情况,琼脂糖平板溶圈法检测期其活性。结果显示,注射重组质粒后7d,卵黄中有分子质量为63kD 的t-PA 积淀,表达可持续5 周,高峰表达量分别为39.16mg/L 和53.92mg/L;琼脂糖平板溶圈法检测其活性表明,卵黄中的t-PA 具有激活组织纤溶酶的活性。实验证明了外源基因表达产物在卵黄中积淀这一途径的可行性。
中图分类号: