高速逆流色谱法分离纯化红曲色素组分

doi:10.7506/spkx1002-6630-201020039

食品科学 ›› 2010, Vol. 31 ›› Issue (20): 192-195.doi: 10.7506/spkx1002-6630-201020039

高速逆流色谱法分离纯化红曲色素组分

郑允权¹，李泳宁¹，王阿万²，陈芬玲²，石贤爱²，郭养浩^{1 , 2 ,*}

1.福州大学药物生物技术与工程研究所
2.福建省医疗器械与医药技术重点实验室

收稿日期:2010-05-21 修回日期:2010-09-19 出版日期:2010-10-25 发布日期:2010-12-29
通讯作者: 郭养浩1 E-mail:yanghaoguo@yahoo.com.cn
基金资助:
福建省医疗器械与医药技术重点实验室2009 年开放基金项目(09002)

Separation and Purification of Monascus Pigments by High-speed Counter-current Chromatography

ZHENG Yun-quan1，LI Yong-ning1，WANG A-wan2，CHEN Fen-ling2，SHI Xian-ai2，GUO Yang-hao1,2,*

1. Institute of Pharmaceutical Biotechnology and Engineering, Fuzhou University, Fuzhou 350002, China；
2. Fujian Key Laboratory of Medical Instrumentation and Pharmaceutical Technology, Fuzhou 350002, China

Received:2010-05-21 Revised:2010-09-19 Online:2010-10-25 Published:2010-12-29
Contact: GUO Yang-hao E-mail:yanghaoguo@yahoo.com.cn

摘要/Abstract

摘要：

采用高速逆流色谱法(HSCCC)分离纯化红曲发酵产品中6 种Azaphilone 类色素组分。筛选弱极性分离溶剂系统正己烷- 醋酸乙酯- 甲醇- 水，研究6 种色素组分在不同溶剂体系中的分配系数，建立两步逆流萃取分离的技术路线。经过HPCCC 分离纯化和丙酮结晶操作，得到6 种高纯度的Azaphilone 类色素组分，纯度均大于98.5%，得率达到81.40%～84.78%，所得的6 种色素组分的摩尔吸光系数分别为13313、13877、9380、9360、25621、25849L/(mol·cm)。本研究可提供一种新型的制备高纯度红曲Azaphilone 类色素组分的技术路线。

关键词: 红曲色素, 高速逆流萃取色谱, 分离纯化

Abstract:

Six azaphilone-type pigments were separated from Monascus-fermented solid medium and purified/fractionated by by high-speed counter-current chromatography (HSCCC). A solvent system with weak polarity involving four components nhexane, ethyl acetate, methanol and water was selected and used for HSCCC. Based on a comparative analysis of partition coefficients of target compounds in different solvent systems, a two-step HSCCC routine was developed. After separation by HSCCC and crystallization with acetone, six azaphilone-type pigments with high purity were obtained. The purity of each pigment was above 98.5% and their yields were between 81.40% and 84.78%. Their molar absorption coefficients were 13313, 13877, 9380, 9360, 25621 L/(mol·cm) and 25849 L/(mol·cm), separately.

Key words: Monascus pigments, high-speed counter-current chromatography, separation and purification

中图分类号:

TS202
Q819

郑允权1，李泳宁1，王阿万2，陈芬玲2，石贤爱2，郭养浩1,2,*. 高速逆流色谱法分离纯化红曲色素组分[J]. 食品科学, 2010, 31(20): 192-195.

ZHENG Yun-quan1，LI Yong-ning1，WANG A-wan2，CHEN Fen-ling2，SHI Xian-ai2，GUO Yang-hao1,2,*. Separation and Purification of Monascus Pigments by High-speed Counter-current Chromatography[J]. FOOD SCIENCE, 2010, 31(20): 192-195.

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高速逆流色谱法分离纯化红曲色素组分

Separation and Purification of Monascus Pigments by High-speed Counter-current Chromatography

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