摘要:
蛹虫草菌种在两种不同的液体培养基(其中一种添加奶粉)中经摇发酵培养后,再在静置培养过程中以蓝光照射蛹虫草菌丝体,研究蓝光照射对其产生胞内和胞外多糖含量的影响。结果表明,在不含有奶粉的液体培养基表面生长蛹虫草菌丝体,其胞外多糖和胞内多糖含量受蓝光照射的影响而降低;而在培养基中加入奶粉以后,蓝光照射时也可降低胞内多糖的相对含量,但使蛹虫草胞外多糖含量稍有增加。
中图分类号:
付鸣佳. 蓝光对蛹虫草多糖含量的影响[J]. 食品科学, 2009, 30(3): 239-242.
FU Ming-jia. Effects of Blue Light on Contents of Extracellular and Endocellular Polysaccharides Produced by Cordyceps militaris L.[J]. FOOD SCIENCE, 2009, 30(3): 239-242.