血管内皮功能与调节心血管功能保健食品的功能评价

食品科学 ›› 2004, Vol. 25 ›› Issue (8): 173-176.

血管内皮功能与调节心血管功能保健食品的功能评价

杨勇, 阚健全, 赵国华, 周才琼, 刘雄, 陈宗道

西南农业大学食品学院

出版日期:2004-08-15 发布日期:2011-10-24

Review on Vascular Endothelial Function and Evaluation of Health Food

YANG Yong, HAN Jian-Quan, ZHAO Guo-Hua, ZHOU Cai-Qiong, LIU Xiong, CHEN Zong-Dao

1.Food College of Southwest Agriculture University;2.Huaihua Polytechnic College

Online:2004-08-15 Published:2011-10-24

摘要/Abstract

摘要： 本文在对血管内皮功能及其与心血管疾病的关系进行综述的基础上,讨论了通过内皮功能检测来评价保健食品的心血管保健功效的可行性。认为,以血管内皮功能多指标检测为基础可以建立一种新的心血管保健食品的评价体系。

关键词: 血管内皮功能, 保健食品, 功能评价

Abstract: This article elaborated the endothelial function and the relationship between endothelial dysfunction andcardiovascular diseases and discussed the practicability of evaluating the health food by testing the endothelial function. It wouldbe: a new evaluating method or system of the health food that could be set up by the means of testing the endothdelial functionof human objects.

Key words: endothelial function, health food, function evaluation

杨勇, 阚健全, 赵国华, 周才琼, 刘雄, 陈宗道. 血管内皮功能与调节心血管功能保健食品的功能评价[J]. 食品科学, 2004, 25(8): 173-176.

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