地蚕中多糖的提取与总糖含量的测定

食品科学 ›› 2004, Vol. 25 ›› Issue (8): 104-106.

地蚕中多糖的提取与总糖含量的测定

黄洁, 宋纪蓉, 徐抗震, 尹涛, 任莹辉

西北大学食品科学与工程系

出版日期:2004-08-15 发布日期:2011-10-24

Study on Polysaccharide Extraction from Stachys geobombycis and Its Content Determination

HUANG Jie, SONG Ji-Rong, XU Kang-Zhen, YIN Tao, REN Ying-Hui

Department of Food Science and Engineering, Northwest University

Online:2004-08-15 Published:2011-10-24

摘要/Abstract

摘要： 研究从地蚕粉中提取地蚕多糖的制备工艺,经多次实验,确定了浸提、多级醇沉等过程的较优工艺参数,并采用硫酸-苯酚比色法,以果糖为标准品,测定地蚕粗多糖中总糖的含量,地蚕粗多糖的提取率为85%,总糖含量为82.2%。

关键词: 地蚕, 多糖, 硫酸-苯酚比色法

Abstract: The content of total polysaccharide in the coarse polysaccharide extraction from Stachys geobombycis was deteminedwith phenol-sulfuric acid colorimetry. The results showed that the coarse polysaccharide extraction could reach 85% and thecontent of total polysaccharide was 82.2%.

Key words: Stachys geobombycis, coarse polysaccharide, phenol-sulfuric acid colometry

黄洁, 宋纪蓉, 徐抗震, 尹涛, 任莹辉. 地蚕中多糖的提取与总糖含量的测定[J]. 食品科学, 2004, 25(8): 104-106.

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