ICP-MS法同时测定食品中9种人体必需微量过渡元素

食品科学 ›› 2003, Vol. 24 ›› Issue (11): 112-115.

ICP-MS法同时测定食品中9种人体必需微量过渡元素

刘江晖, 周华

广州出入境检验疫局

出版日期:2003-11-15 发布日期:2011-12-13

Study on Simultaneous Determine 9 Trace Necessary Transi-tional Elements for Human Food by ICP-MS

LIU Jiang-Hui, ZHOU Hua

Food Inspection Laboralory of Guangzhou Entry-exit Inspection & Quarantine Bureau of China

Online:2003-11-15 Published:2011-12-13

摘要/Abstract

摘要： 本文叙述应用ICP-MS法同时测定食品中9种人体必需微量过渡元素(V、Cr、Mn、Fe、Co、Ni、Cu、Zn和Mo)的测定方法。采用以Rh作内标的外部校正形式。用微波消解样品。对照分析了参考标准物质。对于所有元素,校正曲线的相关系数为0.9990,回收率范围为90.2%～106%,相对标准偏差0.4%～4.4%(n=11)。

关键词: 食品, 过渡元素, 电感耦合等离子体质谱

Abstract: Inductively coupled plasma mass spectrometry was employed to simultaneous detertmine 9 trace necessarytransitional elements(V、Cr、Mn、Fe、Co、Ni、Cu、Zn and Mo)for human in foods. Calibration with rhodium asthe internal standard was used .The samples were digested using a microwave oven. The results of the analysis of reference materialwere compared with certfied values.For all analyte elements,the correlation coefficient of the calibration curves was 0.9990,therecoveries in the 90.2%～106% range,the relative standard in the 0.4%～4.4% range.

Key words: food, transitional elements, ICP-MS

刘江晖, 周华. ICP-MS法同时测定食品中9种人体必需微量过渡元素[J]. 食品科学, 2003, 24(11): 112-115.

LIU Jiang-Hui, ZHOU Hua. Study on Simultaneous Determine 9 Trace Necessary Transi-tional Elements for Human Food by ICP-MS[J]. FOOD SCIENCE, 2003, 24(11): 112-115.

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